空气能热水器的压缩机和风扇检查频率可根据使用情况和设备状况来定，一般建议日常进行简单观察，每月进行常规检查，每半年或一年进行全面检查。具体如下：

日常观察：每天使用热水器时，可留意压缩机和风扇的运行状态，听是否有异常噪音，看制热效果是否正常等，若发现明显异常，应及时联系专业人员检查维修。

每月常规检查：每月可对压缩机和风扇进行一次简单检查。查看风扇叶片是否有灰尘、杂物堆积，若有需及时清理，以保证通风顺畅；检查压缩机的外观及连接管路，看是否有松动、漏氟等迹象。

半年全面检查：每半年可对风扇电机进行一次润滑保养，检查风扇电机的轴承等部件，确保其运转顺畅。同时，可请专业人员检查压缩机的工作压力、制冷剂含量等，若发现制冷剂泄漏或压力异常，及时处理。

每年专业检查：每年应请专业技术人员对空气能热水器进行一次全面维护，其中包括对压缩机和风扇的深度检查。专业人员会检查压缩机的内部机件磨损情况、电气连接是否牢固等，以及风扇电机的绝缘性能、电机绕组阻值等，确保设备整体运行正常。